Sernik z irysami i makiem

Szałowe połączenie smakowe.
Sernik z dodatkiem mleka skondensowanego, a w nim zatopione irysy i chrupiący w zębach mak.

To jeden z najlepszych serników jaki zrobiłam.

Nawet mój Połówek mnie pochwalił i prosił o dokładki ;)

Można go zrobić na kruchym spodzie albo takim z herbatników, jednak dla mnie serniki bez spodów są najsmaczniejsze.

Sernik jest nadal pyszny na drugi, a nawet trzeci dzień. 

Sernik z irysami i makiem
(składniki na formę 24x24)

• 500 g twarogu zmielonego dwukrotnie
• 250 g serka ricotta
• 250 g serka mascarpone
• 4 jajka (osobno białka i żółtka)
• szczypta soli
• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (540g)
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego (40 g; budyń bez cukru)
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżki maku
• ok. 15 sztuk irysów

Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. 

Pozostałe składniki zmiksować do połączenia się składników.

Dodać ubitą z białek pianę i delikatnie wymieszać.

Masę serową wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczenie

Temperatura: 180ºC

Czas: ok. 60 min.

Studzić w lekko uchylonym piekarniku.