Gofry idealne

Lato, lato.
Niektórzy wyjeżdżają na urlop w góry, inni nad morze.
Będąc w tym drugim miejscu ciężko jest się nie skusić na zakup chrupiących, pachnących gofrów.

Mam pocieszenie dla tych, którzy jadą w jeszcze inne miejsca lub zostają w domu, a chętnie takiego gofra by zjedli ;)

Gofry jak znad morza możecie sami przyrządzić w domu!
O tak, to prawda.

I nie jest to kolejny niesprawdzony przepis.

Ten jest naprawdę I-D-E-A-L-N-Y.
Gofry smakują jak z budki - są chrupkie i przede wszystkim nie flaczeją!!
Wystarczy tylko trzymać się kilku wytycznych.
Do dzieła!

Gofry jak z budki
(składniki na porcje dla 2-3 osób)

• 420 g mąki pszennej tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 120 g cukru 
• 125 ml oleju (użyłam oleju z pestek winogron)
• 415 ml przegotowanej wody w temp. pokojowej (nigdy nie dodawaj mleka!!!)
• szczypta soli
• 4 jajka (osobno białka i żółtka)

Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiać.

Dosypać cukry i wymieszać. Odstawić.

Białka wraz ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę.

Żółtka, olej i wodę wymieszać i wlać do mieszanki cukrowo-mącznej.

Zmiksować tylko do połączenia się składników.

Dodać ubita z białek pianę i delikatnie połączyć.

Odstawić na min. 15 min. do zgęstnienia (wtedy należy rozpocząć rozgrzewanie gofrownicy).

Uwaga! 

Rady dotyczące pieczenia gofrów:

• gofrownicę bardzo dobrze rozgrzać
• posmarować ją cienką warstwą oleju
• ciasto nakładać np. łyżką i nie rozsmarowywać go (wtedy pękają pęcherzyki ubitego białka i gofry nie są aż tak pulchne). Ciasto samo wypełni brzegi gofrownicy pod jej naciskiem (gdy ją zamkniemy).
• nie otwierać gofrownicy póki gofry nie będą gotowe (u mnie ok. 9-10 min./porcja gofrów, przy gofrownicy o mocy 1000 W)
• studzić gofry na kratce, nie na talerzu, bo zawilgotnieją

Wystudzone gofry podawać z dowolnymi dodatkami.
Polecam Mixitellę - krem na bazie orzeszków i czekolady.
Niebo w gębie!