Koktajl truskawkowo-paprykowy

Sezon na truskawki w pełni.

Ja wykorzystuję je na wszelkie możliwe sposoby, aby nacieszyć się nimi na maksa!

Używam do sałatek, pierogów, musów, lodów, ciast oraz oczywiście koktajli :)

Do klasycznego, orzeźwiającego napoju dodałam kawałek czerwonej, świeżej papryki.

Mówię Wam, ale to świetnie podkręca smak! :)

Taki napój wlewam do słoika i rano mam genialne śniadanko.

Koktajl truskawkowo-paprykowy

• 700 g truskawek
• 1/2 papryki
• 350 ml rzadkiego jogurtu naturalnego lub kefiru
• słodzidło do smaku (opcjonalnie, ja pominęłam)
• liofilizowane truskawki od Mixit do dekoracji

Truskawki umyć, odszypułkować, wrzucić do blendera.

Paprykę umyć, pozbawić nasion, pokroić na mniejsze kawałki, wrzucić do blendera.

Dodać pozostałe składniki i zblendować na koktajl.

Najlepiej smakuje mocno schłodzony :)

Czytaj więcej »

Tonic espresso

Jakoś rok temu zobaczyłam taką wersję kawy u @pan_inżynier na Instagramie.

Jako, że jestem ogromną fanką toniku, niedługo się zastanawiając, wypróbowałam pomysł.

No i przepadłam!

Tonic espresso to jest strzał w dziesiątkę w upalne dni!

Żadne frappe, szejki kawowe i inne (dla mnie dużo za słodkie) mrożone cuda.

Ta kawa orzeźwia, pobudza i do tego naprawdę niebiańsko smakuje.

Bardzo polecam!

Tonic espresso

• 150 ml schłodzonego tonic'u
• 30-50 ml mocnej kawy espresso (może być ciepła)
• kostki lodu
• dodatki: plaster cytryny, listki rozmarynu, owoce jałowca (!!) - opcjonalnie

Do szklanki wrzucamy lód, dodatki i wlewamy tonic.

Wąskim strumieniem lejemy kawę na lód.

Przed podaniem delikatnie mieszamy.

Czytaj więcej »

Smoothie kokosowe

Mój mąż kupił ostatnio świeżego kokosa.

Koniecznie chciał pokazać chłopcom - jedli go w takiej formie po raz pierwszy.

2/3 zjedliśmy tuż po rozkrojeniu, w formie chipsów.

Pozostały kawałek wsadziłam do lodówki i... zapomniałam o nim na jakieś 2-3 dni.

Zupełnie nie miałam na niego pomysłu, a szkoda było mi go wyrzucić.

Zawsze, gdy mam nadmiar warzyw, owoców czy orzechów blenduję je na koktajl :)

Ten ze świeżym kokosem jest bardzo sycący.

Wzięliśmy go z mężem do pracy, jako przekąskę na drugie śniadanie.

Bardzo Wam polecam!

Koktajl ze świeżym kokosem
(składniki na 2 porcje)

• 1/3 świeżego kokosa
• 2 banany
• 400 ml mleka kokosowego lub rzadkiego jogurtu naturalnego
• 1 szklanka przefiltrowanej wody (lub więcej w razie potrzeby)
• 2 nektarynki (obrane)
• 1/2 pomarańczy (wyfiletowana)

Wszystkie składniki umieścić w blenderze kielichowym i zmiksować na gładkie smoothie.

Podawać z ulubionymi owocami lub solo.

Bardzo dobrze smakuje po mocnym schłodzeniu.

Czytaj więcej »

Zielone owsiane smoothie

Bardzo lubię śniadania na wynos.
Rano często nie mam weny na szykowanie posiłku.

Smoothie owsiane jest wartościowym napojem, który śmiało może być częścią śniadania.

Zawsze przygotowuję je sobie wieczorami, a rano tylko sięgam do lodówki po butelkę.

Robię zapas na 2-3 dni - koktajl owocowy dobrze się przechowuje.

W jego przygotowaniu pomógł mi mocny, 1000W robot kuchenny Gorenje z blenderem kielichowym.

Post napisany we współpracy z Favi.pl.

Zielone owsiane smoothie
(składniki na 2-3 porcje)

• 1 łyżka płatków owsianych błyskawicznych
• 4 kiwi
• 1 duży banan
• 1 gruszka
• 1/2 cytryny
• 125 ml wody
• 1 łyżeczka oleju z pestek winogron
• 1 łyżeczka miodu

Płatki wsypujemy do filiżanki i zalewamy wrzątkiem (tak aby zakryło płatki).

Odstawiamy do napęcznienia.

Owoce myjemy, obieramy i wrzucamy do blendera.

Wlewamy wodę, miód i olej.

Dodajemy napęczniałe płatki owsiane.

Całość blendujemy dla smoothie.

Przelewamy do butelek i wstawiamy do lodówki lub od razu spożywamy.

Czytaj więcej »

Masala chai (przyprawa)

Lubicie bawarkę?
Ja uwielbiaaaaaaaaaaaaaam!

To herbata z dodatkiem mleka.
Mmmm, coś pysznego.

A jak dodacie do takiej herbatki korzennych przypraw, to nabiera ona zimowego charakteru.

Podrzucam Wam przepis na mieszankę przypraw masala chai.

Będziecie mogli przygotować swoją korzenną herbatę w domowym zaciszu.

Masala chai (przyprawa i sposób przygotowania)

• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
• 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• 1/4 łyżeczki mielonych goździków
• 1/5 łyżeczki mielonego anyżu

Wszystkie przyprawy mieszamy ze sobą i przesypujemy do pojemniczka.

A to sposób przygotowania masala chai:

Do rondla wlewam litr wody, wsypuję 1 łyżeczkę czarnej herbaty i 1/4 łyżeczki mieszanki przypraw.

Gotuję ok. 5-6 min. pod przykryciem.

Pod koniec dolewam mleka.

Przecedzam przez sitko, delektuję się :)

Czytaj więcej »

Kompot zimowy

Gdy nastaje świąteczny czas bardzo często spotykam się z rodziną i znajomymi.

Niektórzy przyjeżdżają z bardzo daleka, inni są "tuż za rogiem".

Są młodsi i starsi. 

Każdy opowiada zaległe przeżycia, ciekawostki, anegdoty.

Dzieci śpiewają kolędy albo recytują wiersze.

Tak miło słucha się innych i opowiada swoje historie sącząc ten pyszny, zimowy kompot.

Jest rozgrzewający, na myśl przywodzi najserdeczniejsze chwile spędzone w gronie najbliższych.

Zdradzę Wam dziś tę otulającą serce recepturę.

Koniecznie spróbujcie!

Kompot zimowy (gruszkowo-żurawinowy)

• 3 l wody
• 4 gruszki
• 1 małe jabłko
• 150 g świeżych lub mrożonych owoców żurawiny
• ok. 2 łyżki miodu (w zależności jak słodkie lubicie)
• 5 goździków
• 5 całych ziaren kardamonu
• 1 laska cynamonu
• 2 torebki herbaty miętowej
• 3 torebki melisy

Do garnka wlać zimną wodę.

Gruszki umyć, podzielić na pół, pozbawić gniazd (skórkę zostawić), wrzucić do garnka z wodą.

Dorzuć żurawiny, goździki, kardamon, miętę, melisę i laskę cynamonu.

Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu ok. 5-7 min.

Pozostawić kompot wraz z owocami do przestudzenia.

Gdy osiągnie temp. ok. 40ºC, przecedzić i dosłodzić.

Wcześniej nie należy dodawać miodu, ponieważ przy wyższej temperaturze traci on swoje lecznicze właściwości i po prostu zamienia się w zwykły cukier.

Gotowy kompot podawać na ciepło.
Przed podaniem można udekorować świeżo pokrojonymi kawałkami owoców i oprószyć cynamonem.

Kompot przygotowałam w garnku firmy Ambition z serii Fusion Fresh

 

www.ambition.pl

Czytaj więcej »

Kompot z ałyczy

Kompoty są super!

Szczególnie lubię właśnie ten, z ałyczy.

Ałycza to gatunek śliwy, jej owoce są podobne do mirabelek, jednak są dwie znaczące różnice między owocami:
- owoce ałyczy są "rumiane" (pomarańczowo-żółto-czerwone), natomiast mirabelki mają zawsze jednolity kolor (pomarańczowy, żółty lub bordowy)
- pestki ałyczy bardzo trudno odłączyć od miąższu, w mirabelkach nie ma z tym problemu i pestkę można łatwo usunąć

Taki kompot, mocno schłodzony w lodówce, idealnie sprawdzi się podczas upałów.

Genialnie orzeźwia!

Koniecznie wypróbujcie!

Kompot z ałyczy

• 3 l wody
• 4 szklanki owoców ałyczy
• ok. 2 łyżki miodu (w zależności jak słodkie lubicie)
• 5 goździków lub 1 laska cynamonu (opcjonalnie)

Do garnka wlać zimną wodę.

Owoce umyć, pozbawić ogonków, wrzucić do garnka z wodą.

Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu ok. 5-7 min.

Pozostawić kompot wraz z owocami do przestudzenia.

Gdy osiągnie temp. ok. 40ºC, przecedzić i dosłodzić.

Wcześniej nie należy dodawać miodu, ponieważ przy wyższej temperaturze traci on swoje lecznicze właściwości i po prostu zamienia się w zwykły cukier.

Gotowy kompot schłodzić w lodówce.

Czytaj więcej »

Glögg bezalkoholowy

To jest to!
Aromatyczny i mocno rozgrzewający napój na bazie owoców późnego lata.
Podstawę stanowi aronia, która wiruje z jabłkiem, pigwowcem japońskim, dziką różą, pomarańczą, śliwkami oraz imbirem.

Całość zwieńczają korzenne przyprawy - cynamon, kardamon, anyż i goździki.

Rozkosz dla podniebienia oraz spora dawka witamin dla naszego organizmu.
Polecam baaaaaaaaaaardzo!

Wpis został napisany we współpracy ze sklepem Garneczki.pl

Glögg bezalkoholowy

• 250 g przemrożonej aronii
• 1 średnie jabłko pokrojone w kawałki
• 5 wypestkowanych śliwek
• 7-8 owoców dzikiej róży (rosa canina)
• 1/2 pomarańczy pokrojonej w plastry
• 1 mały pigwowiec japoński pokrojony w plastry (można zastąpić 2 plastrami cytryny)
• 1 laska cynamonu
• 1 gwiazdka anyżu
• 3 goździki
• 3 owoce kardamonu
• 1 l wody
• 1 czubata łyżka miodu

Do garnka wlać wodę. Wrzucić owoce i przyprawy.

Włączyć palnik i doprowadzić do wrzenia.

Od momentu zawrzenia gotować jeszcze ok. 5 min.

Wyłączyć palnik i przecedzić glögg.

Dodać miód - wymieszać.

Podawać na ciepło.

 Garnek z silikonowymi uchwytami i przydatną miarką.

Zestaw do grzanego wina z hartowanego szkła.

Dostępny tutaj.

Czytaj więcej »

Koktajl śniadaniowy

Niezwykle odżywczy i sycący koktajl śniadaniowy.

Płatki owsiane, masło bananowe oraz orzechowe, kakaowiec i mleko - taki posiłek na pewno da nam moc na dłuuuuuuuuuuuuuugi czas.

Koktajl można przygotować już wieczorem, wstawić do lodówki, a rano podgrzać i wypić.

Można go też wziąć "na wynos", do pracy czy na uczelnię.

Polecam!

Odżywczy koktajl śniadaniowy
(składniki na 1 porcję ok. 300 ml)

• 10 g płatków owsianych (czubata łyżka)
• 60 ml wrzątku
• 150 ml mleka (krowiego bądź roślinnego, ciepłego lub zimnego)
• 5 g kruszonego ziarna kakaowca lub płaska łyżeczka gorzkiego kakao
• 40 g masła bananowego Eterno
• 10 g masła orzechowego

Płatki owsiane zalać wrzątkiem i pozostawić do całkowitego wchłonięcia (ok. 7-10 min.).

Gdy będą już gotowe dorzucić wszystkie składniki i zblendować.

Czytaj więcej »

Czekolada kawowo-piernikowa

Na zimne, szare wieczory polecam przepyszną, rozgrzewającą, rozpieszczającą swoją słodyczą czekoladę kawowo-piernikową.

Jest aksamitna, kremowa i podnosi poziom endorfin we krwi ;)

Spróbujcie, zachęcam!

Czekolada kawowo-piernikowa

(składniki na ok. 500ml czekolady, dla 2-3 osób)

• 300 ml mleka
• 100 ml śmietanki 30%/36%
• 150 g czekolady biało-czarnej kawowo-śmietankowej
• 1 suchy pierniczek (bez lukru czy polewy) lub 1 ciasteczko typu Speculatius - pokruszone
• 1/4 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 płaska łyżeczka gorzkiego kakao

Wszystkie składniki umieścić w garnku z grubym dnem.

Powoli podgrzewając i mieszając, doprowadzić do wrzenia.

Gorący napój przelać do kubków/filiżanek.

Podawać z piankami Marshmallows, ubitą śmietanką czy syropem dyniowo-klonowym.

Czytaj więcej »

Cynamonowe latte macchiato

Udało mi się! Udało! 
W końcu wyszło mi idealne 3-warstwowe latte macchiato :)
Robiłam kilka podejść, za każdym razem jednak kawa mieszała się z mlekiem.
Ostatnio, na spotkaniu ze znajomymi podpatrzyłam jak wprawiony barista tworzy warstwy.
Nie jest to wcale takie trudne!!
Na dzisiejszą pluchę za oknem będzie jak znalazł.

Do kawy użyłam gęstego cynamonowego syropu.
Firma Mount Caramel proponuje jeszcze takie smaki: 
            czekoladowy, karmelowy, imbirowy, miodowy i kawowy.
Polecam, są pyszne! :)

Czytaj więcej »

Koktajl z mango

Kupiłam dzisiaj piękne, dojrzałe mango. 
Jeden z moich ulubionych owoców tropikalnych. 
Słodki, soczysty i orzeźwiający. 
Najczęściej spożywam go w postaci sorbetu (mniam!) albo na surowo, rzadziej w sałatkach czy wypiekach. 
Dlaczego warto je jeść? 
W owocach tych występuje glikozyd, który działa przeciwdrobnoustrojowo, przeciwiwirusowo, przeciwzapalnie, przeciwbólowo, przeciwcukrzycowo oraz zapobiega rozwojowi miażdżycy. 
Skuście się więc na proponowany dziś wartościowy koktajl z mango.

Czytaj więcej »