Drożdżowiec z Nutellą i cynamonem

Zimowa wersja drożdżowca - ze słodkim kremem czekoladowo-orzechowym i cynamonowo-cukrową posypką.
To hit pochmurnych, chłodnych dni.

Z ciasta można śmiało odrywać bułeczki, które sprawdzą się w formie drugiego śniadania albo jako przekąska w podróży.

Ciasto jest puszyste, delikatne, nie robi się "gliniaste".

Polecam baaaaaaaaaardzo!

Drożdżowe bułeczki z Nutellą i cynamonem
(składniki na tortownicę o średnicy ok. 24 cm)

• 500 g mąki pszennej tortowej
• 35 g roztopionego masła
• 20 g świeżych drożdży
• 235 ml letniego mleka
• 100 ml wody w temp. pokojowej
• 50 g cukru
• 1/2 łyżeczki soli

Dodatkowo:

• 6 łyżek Nutelli
• 1/4 szkl. cukru wymieszana z 1 łyżeczką cynamonu - na posypkę
• 50 g roztopionego masła

Z 50 ml mleka, drożdży, 10g cukru i 10g mąki zrobić rozczyn.

Pozostałe składniki, poza masłem, wrzucić do miski i dodać pracujący rozczyn.

Wyrabiać ciasto ok. 12-15 min., a gdy zacznie robić się elastyczne, dodać masło.

Gotowe ciasto pozostawić w misce przykryte ściereczką do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto wyłożyć na podsypany mąką blat i rozwałkować.

Rozsmarować Nutellę, zwinąć w rulon i podzielić na równe kawałki.

Każdy z kawałków wkładać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i od razu smarować go masłem.

Gdy wsadzimy ostatni kawałek, całość posypujemy cukrem cynamonowym.

Pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok. 20 min.

Pieczenie

Temperatura: 180ºC

Czas: ok. 35-45 min.

Upieczone ciasto studzić na kratce lub zdjąć chociaż obręcz tortownicy.