Ciastka z maszynki

Kruchutkie, cytrynowe ciasteczka z dodatkiem mąki kukurydzianej, nadającej im specyficznej struktury.

To pierwsze ciastka z maszynki, który raczyły się wycisnąć...

Prób było kilka i już wiem w czym tkwi problem!
W choince, tak, w choince...
Uparcie próbowałam wycisnąć akurat ten kształt, a on za nic nie chciał wyjść.

Nie można też takich ciastek piec na papierze do pieczenia - również nie wyjdą z tuby.

Blachę smarujemy tylko masłem i bezpośrednio na nie wyciskamy ciastka.

Zapraszam!

Cytrynowe ciastka z maszynki
(składniki na ok. 32 sztuki)

• 130 g mąki pszennej tortowej
• 55 g mąki kukurydzianej
• 115 g miękkiego masła
• 1/2 szkl. cukru pudru
• szczypta soli
• skórka otarta z 1 cytryny
• 1 żółtko

Masło utrzeć z cukrem na puszysty krem.

Dodać żółtko i szybko zmiksować.

Dodać resztę składników i miksować na wolnych obrotach do całkowitego połączenia się składników.

Ciasto włożyć do szprycy.

Wyciskać ciasta na blachę wysmarowaną wyłącznie masłem.

Pieczenie
Temperatura: 160ºC
Czas: ok. 8-10 min. (do zezłocenia)

Ciastka studzić na kratce.