Daktyladki

Czasami mamy ochotę na coś słodkiego, ale dieta, ograniczenia zdrowotne itp. nie pozwalają nam na spożycie ogólnodostępnych frykasów.
Wtedy chętnie sięgamy po przepisy na fit słodkości.

Nieczęsto się u mnie pojawiają, choć na co dzień stawiam na zdrowy styl życia.

Niemniej, słodkości pozostają u mnie w wersji tradycyjnej, lecz najczęściej domowej ;)

Ale wracając do dzisiejszego przepisu - mam dla Was niebanalną recepturę na daktylowe czekoladki.

Nie ma w nich ani grama cukru :)

Są za to orzechy, ekspandowana jagła, kakao i masło orzechowe!

Zapraszam na daktyladki!

Daktyladki
(daktylowe pralinki, składniki na ok. 12-15 sztuk.)

150 g suszonych daktyli
100 ml wrzątku
100 g masła laskowego Primavika
70 g ekspandowanej jagły
100 g posiekanych orzechów ziemnych (mogą być też włoskie lub laskowe)
10 g gorzkiego kakao
40 g oleju kokosowego
30 g syropu z agawy/kokosowego/klonowego/ lub miodu
duża szczypta soli
dodatkowe przyprawy, które można pominąć: cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa, chili

Daktyle zalewamy wrzątkiem i moczymy ok. 1h.

Blendujemy, stawiamy na palnik i maksymalnie odparowujemy (do momentu aż masa zacznie przywierać do dna).

Studzimy.

Do miski wsypujemy jagły, orzechy, kakao i przyprawy. Mieszamy.

Dodajemy masło orzechowe, olej kokosowy i puree daktylowe.

Całość mieszamy i formujemy dowolny kształt.

Można obtoczyć w gorzkim kakao.

Chłodzimy.