Deser kawowy "Caffe Latte"

Zapraszam Was dzisiaj na przepyszny deser kawowy "Caffe Latte".
To delikatny krem z dodatkiem kawy, ozdobiony bitą śmietaną, rodzynkami w rumie i wiórkami czekolady.
A to wszystko na pokruszonych ciasteczkach Speculaas.

Krem podałam w małych słoiczkach, bardzo lubię ten sposób prezentacji deseru - porcja jest idealna!
Możecie jednak użyć pucharków, kieliszków lub miseczek.

Głównym składnikiem deseru kawowego Caffe Latte jest... jogurt naturalny!
Właśnie tak - pysznie i zdrowo :)

Do jego dekoracji użyłam tylki rosyjskiej, z której to korzystałam pierwszy raz.
Jestem naprawdę zadowolona z efektu - myślę, że ten kawowy deser zrobi wrażenie na Waszych gościach.

Mój Miły mruczał jak kotek, gdy się nim delektował.

Krem kawowy poleca się na podwieczorek!

Deser kawowy "Caffe Latte"
(składniki na 2 porcje)

• 200 g rzadkiego jogurtu naturalnego 
• 1 czubatą łyżeczkę żelatyny rozpuszczoną w 1 łyżce wrzątku
• 2 płaskie łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczone w 2 łyżkach wrzątku
• 75 ml słodzonego mleka skondensowanego
• 2 rozdrobnione ciastka Speculaas (lub inne, bez kremu)
• 150 ml mocno schłodzonej śmietanki 30%/36% + 1 łyżka cukru pudru
• dodatki: rodzynki moczone przez noc w rumie, 2-3 kostki startej mlecznej czekolady

Jogurt, mleko skondensowane i kawę umieścić w miseczce i dokładnie wymieszać.

Można zmiksować.

Żelatynę zahartować mieszanką jogurtową - w tym celu należy dodać do rozpuszczonej żelatyny 1 łyżkę mieszanki i dokładnie wymieszać. 

Dopiero wówczas zahartowaną żelatynę można wlać ją do masy jogurtowo-kawowej.

Wszystkie składniki należy dokładnie połączyć, aż powstanie gładki krem kawowy.

Do uprzednio naszykowanych pucharków nakładać po równo rozdrobnionych ciasteczek.

Na nie wylewać krem kawowy. 

Wstawić pucharki do lodówki i rozpocząć ubijanie śmietanki.
Pod koniec ubijania wsypać 1 łyżkę cukru pudru.

Gdy deser kawowy stężeje, ozdobić go bitą śmietaną i dodatkami.

Chłodzić ok. 1-2h przed podaniem.