Ciasto dyniowo-marchewkowe

Ciasto z dodatkiem dyni i marchewki pachnące przyprawami korzennymi.
Bardzo wilgotne, ciężkie i zbite.

Dodatkowy plus: ekspresowe w przygotowaniu!

Jeśli nie masz dyni, użyj tylko marchewki.
Wyjdzie Ci przepyszne ciasto marchewkowe!

Ciasto dyniowo-marchewkowe

Składniki na małą keksówkę:

** szklanka = o pojemności 250 ml **

Suche:

• 2/3 szkl. mąki pszennej
• 2/3 szkl. cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki przyprawy korzennej (do piernika)
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki zmielonych orzechów włoskich (można pominąć)

Mokre:

• 1/2 szkl. startej na drobnych oczkach marchewki
• 1/2 szkl. puree z surowej dyni (można zastąpić 1/2 szkl. tartej marchewki)
• 2 jajka
• 1/3 szkl. oleju rzepakowego

Składniki suche wsypać do jednej miski i wymieszać.

W drugiej misce rozmącić jajko, dolać olej.

Składniki mokre wlać do składników suchych.

Dokładnie wymieszać rózgą kuchenną.

Masę wlać do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia/folią aluminiową.

Ciasto można również przygotować w formie na muffinki.

Pieczenie:
Temperatura: 190ºC
Czas: 4o min. 

Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto polukrowałam ;)

przepis autorski