Nalewka z owoców dzikiej roży

W zeszłym tygodniu nalewka z dzikiej róży stanęła w szrankach z karpatką.
Przegrała głosowanie.

Ale przyszła i na nią kolej ;)

Ma specyficzny leczniczo-orzechowy smak - bardzo takie lubię.
Duża zawartość witaminy C w owocach dzikiej róży sprawia, że nalewka ma działanie wzmacniające nasz organizm.
Dodany miód korzystnie wpłynie na zwiększenie odporności.
A mięta i goździki nadadzą nalewce charakterystycznego ziołowo-korzennego smaku.

Zapraszam na karminową nalewkę z dzikiej róży.

Nalewka z owoców dzikiej róży:

• 1 kg owoców dzikiej róży (dojrzałych, lecz nie miękkich)
• 200 ml płynnego miodu
• 200 g brązowego cukru
• 0,5 l wódki (użyłam białej Żubrówki)
• 250 ml brązowego rumu
• 100 ml whiskey
• 2 listki suszonej mięty
• 10 goździków

Owoce dzikiej róży opłukać. Obciąć ogonek i czarną główkę.

Przeciąć na pół i wydrążyć pestki - ten etap jest najbardziej czaso- i pracochłonny.

Obrane owoce wrzucić do ok. 1,5 l naczynia/słoika, w którym nalewka będzie leżakować.

Zalać owoce miodem, zasypać cukrem i odstawić w chłodne miejsce (u mnie lodówka) na 2 tyg.

Po tym czasie zalać owoce alkoholami, wrzucić miętę i goździki.

Odstawić na min. 4 tyg. do lodówki.

Po tym czasie zlać nalewkę do butelki przecedzając przez gazę i uważając na powstały na dnie osad (nie zlewajcie go).