Creme anglaise to kremowy sos, którym możecie polewać owocowe sałatki, lody, gofry, racuszki i ciasta.
Krem angielski jest też bazą do... lodów!
Możecie dodać do niego ulubione dodatki (świeże i mrożone owoce, kawałki czekolady czy chałwę) i zamrozić - powstaną przepyszne lody!
(składniki na ok. 300 ml sosu)
- 2 żółtka
- 45 g cukru
- 260 ml mleka
- ziarna z 1/2 laski wanilii
Żółtka i cukier ubijać ok. minuty mikresem.
Do rondla wlać mleko i ziarna z wanilii.
Dodać jaja z cukrem.
Podgrzewać na wolnym ogniu, mieszając, aż do zagotowania.
Gorący sos przelać do sosjerki.
Przechowywać w lodówce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz