Frittata w kanapce

To jest pomysł na przepyszne śniadanko.

Świeże warzywa, wędlinę czy sery zalewamy jajkiem z przyprawami.

To kanapka-siła, da nam energię na dłuuuuugi czas!

Smakuje zarówno tuż po przygotowaniu, jak i na zimno, dlatego śmiało można ją zabrać na wynos (np. na lunch do pracy).

Fritatta w kanapce
(składniki na 2 porcje)

2 kromki chleba
2 mniejsze jajka
plaster wędliny
ok. 1/2 papryki
1 łyżka startego żółtego sera
3-4 pomidorki koktajlowe
kilka kostek sera feta
świeży szczypiorek do posypania przed podaniem
1 łyżeczka przyprawy Vegeta Natur do pomidorów i mozarelli
płaska łyżeczka masła klarowanego (do smażenia)

Jajka roztrzepać z przyprawą. Odstawić.

Paprykę, wędlinę, ser feta i pomidorki pokroić w kostkę.

Z kromek wyciąć środki.

Do ramki z chleba wrzucić pokrojone dodatki i ser.

Zalać rozmąconymi jajkami i smażyć (tylko z jednej strony) na maśle pod przykryciem na wolnym ogniu ok.15 min. (do całkowitego ścięcia jajka na wierzchu).

Przed podaniem posypać posiekanym świeżym szczypiorkiem.