Wafelkowiec

W związku z tym, że w przyszłym tygodniu wypada Tłusty Czwartek mam dla Was "tłustą" propozycję.
Ciężki, zbity, baaardzo sycący placek, który praktycznie nie rośnie.
Mąkę zastępują rozdrobnione wafelki i orzechy.
Więc jeśli macie gdzieś w szafce wafelki, które nie zachwycają już swoją chrupkością (oczywiście świeże też się nadadzą!), to czas je przerobić je na wafelkowca!

Nietypowy, wart upieczenia wypiek.

Wafelkowiec

(składniki na małą tortownicę, ok. 20 cm średnicy)

• 225 g pokruszonych wafelków waniliowych/czekoladowych
• 100 g roztopionego masła
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych lub rodzynek/suszonej żurawiny (dałam pół na pół kokos i żurawinę, ok. 40 g łącznie)
• 1/2 szklanki posiekanych/zmielonych orzechów włoskich/laskowych/pekan (ok. 60 g)
• 90 g cukru
• 3 jajka M

Wykonanie:

Wymieszać wszystkie składniki. 

Przełożyć do foremki wysmarowanej masłem.

Pieczenie: 

Temperatura: 170ºC

Czas: ok. 1-1,5 h