Owsiane crumble ze śliwkami

Tak rozpoczynam jesień - od kokilki z ciepłymi owocami pod zdrowszą, bo owsianą, kruszonką.
Aromat korzennych przypraw, który uwalnia się podczas pieczenia otula całe mieszkanie.

Chrupiąca, maślana kruszonka idealnie współgra z jesiennymi owocami - śliwkami, jabłkami, gruszkami i nektarynkami.

Pyszny deser na nadchodzące długie wieczory.

Wpis został napisany we współpracy ze sklepem Garneczki.pl

Owsiane crumble ze śliwkami
(składniki na 4 kokilki o poj. ok. 200 ml)

10 śliwek
2 średnie jabłka
2 nektarynki
2 małe gruszki
1 łyżka miodu
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki kardamonu

Owoce umyć. W razie potrzeby obrać.
Pokroić ostrym nożem w kostkę. Wlać miód i przyprawy.
Odstawić.

Kruszkonka

25 g mąki owsianej
45 g mąki pszennej
50 g zimnego masła
3 łyżki cukru pudru

Wszystkie składniki umieścić w misie i rozcierając w palcach łączyć je ze sobą w grubsze kawałki.
Odstawić.

Ciasto

20 g mąki owsianej
40 g mąki pszennej
30 g zimnego masła
1 żółtko

Wszystkie składniki umieścić na stolnicy i za pomocą szpatułki posiekać, a następnie szybko zagnieść ciasto.
Wstawić na 30 min. do lodówki.
Przygotować kokilki (ramekiny).
Następnie, rozwałkować ciasto na podsypanym mąką blacie, wyciąć kokilką 4 kółka, umieścić je w naczyniach i nakłuć widelcem.
Ciasto pieczemy pod obciążeniem - używamy do tego kulek ceramicznych lub suchej fasoli/ciecierzycy/ryżu/grochu.

Pieczenie
Temperatura: 190ºC
Czas: 10 min.

Uwaga!
Po tym czasie zdjąć obciążenie i podpiec jeszcze ok. 5 min. - do zezłocenia.
Wyjąć kokilki, wypełnić je przygotowanymi owocami i posypać kruszonką.
Ponownie piec.

Pieczenie
Temperatura: 190ºC
Czas: ok. 35 min. (do zezłocenia)

Podawać na ciepło.