Gratin - zapiekanka ziemniaczana

To bardzo proste danie można urozmaicić na wiele sposobów.

Najważniejsze to pokroić ziemniaki w jak najcieńsze plasterki.

Najprościej będzie użyć malaksera lub mandoliny.

Podaję wersję podstawową, ale można ją wzbogacić o różne dodatki:

- szpinak, boczek, drobno pokrojone warzywa, pieczarki, cebulkę

Gratin, czyli zapiekanka, może być daniem samym w sobie, a może też stanowić dodatek do mięsa czy ryby.

Polecam! Ziemniaczki w tej wersji są przepyszne!

Gratin - zapiekanka ziemniaczana

(składniki na formę 28x12 cm)

• ok. 1,2 kg ziemniaków (używam żółtej odmiany)
• 330 ml śmietanki 30%
• 100 g sera pleśniowego typu Lazur
• 2 ząbki czosnku
• 1/5 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli
• 150 g startego na dużych okach żółtego sera (Gouda, Cheddar lub mix)

Do rondelka wlać śmietankę i wrzucić pokruszony ser.

Podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia się sera.

Dodać pieprz i przeciśnięte ząbki czosnku, wymieszać.

Odstawić.

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plasterki.

Wrzucić do miski i posolić.

Ziemniaki zalać sosem, wrzucić tarty ser, przemieszać i całość przełożyć do foremki.

Piec 90-100 min. w temp. 180ºC

(jeśli zapiekanka będzie się z góry mocno przypiekać, trzeba ją przykryć folią aluminiową)

Po upieczeniu wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i odczekać ok. 8-10 min. przed podaniem.

Wierzch warto posypać świeżą natką.