Jogurtowa babka na żółtkach

Podczas przygotowywania bezy na pewno zostaną Wam żółtka.

Możecie z nich przygotować tę puszystą i delikatną babkę jogurtową.

Babka pięknie rośnie, smakuje wybornie do popołudniowej herbatki.

Bardzo lubią ją też dzieci :)

Jogurtowa babka na żółtkach
(składniki na keksówkę 28x12)

• 8 żółtek
• 3/4 szklanki drobnego cukru
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 drobno posiekanej brzoskwini
• garstka borówek amerykańskich

Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę (ok. 7-8 min.).

Dodać olej, jogurt i ekstrakt - zmiksować.

Na końcu dodać przesiane mąki i proszek.

Zmiksować na najniższych obrotach.

Ciasto wlać do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub formy na babkę posmarowanej masłem i obsypanej mąką.

Na wierzch wyłożyć owoce (opadną na spód).

Pieczenie

Temperatura: 170°C 

Czas: 1 h 10 min.

Studzić pierwsze 10 min. w foremce, a następnie na kratce.

Przed podaniem sowicie oprószyć cukrem pudrem.