Brzoskwinie z przyprawami

Przepis na brzoskwinie z przyprawami podpatrzyłam u Nigelli w świątecznym odcinku Nigella ekspresowo na kanale Polsat Food Network.

Brzoskwinie są delikatnie korzenne, pikantne i soczyste.

Będą pasowały do świątecznych mięs na ciepło i na zimno, do pasztetów oraz serów.

Idealnie też sprawdzą się w roli upominku dla najbliższych.

Brzoskwinie z przyprawami

• 1 puszka brzoskwiń w syropie
• 2 cm świeżego korzenia imbiru
• 1 laska cynamonu
• 3 goździki
• 1/4 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
• 5-6 plasterków świeżego chilli (można zastąpić 1/4 łyżeczki płatków chilli)
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki octu jabłkowego

Zawartość puszek (owoce+syrop) wlać do garnka.

Obrać imbir i pokroić w plasterki. Dodać do brzoskwiń.

Dodać pozostałe składniki.

Owoce doprowadzić do wrzenia i gotować ok. 1 min.

Gorące brzoskwinie wraz z dodatkami przełożyć do słoika i zakręcić.

Ostudzić. Przechowywać w lodówce.

Jeśli chcemy, żeby dłużej postały, można zapasteryzować.

źródło: Nigella ekspresowo, Polsat Food Network